Quantos pares de enxoval um hotel precisa ter?
A referência mais usada no setor é de três a cinco pares por leito: um em uso, um em estoque, um na lavanderia e uma folga para picos e conserto. O número exato depende da taxa de ocupação, da frequência de troca e do prazo de retorno da lavanderia.
Como reduzir perda de enxoval?
Inventário com periodicidade curta, conferência sistemática no retorno da lavanderia, identificação individual das peças e registro de baixa com motivo. A maior parte da perda não é furto: é peça descartada sem baixa e divergência de contagem não conferida.